Ett litet kakrecept!

Browniekakor:

0,6 dl mjöl 

1/2 tsk bakpulver 

1 nypa salt 

2 ägg 

1,7 dl socker 

1/2 msk starkt kaffe 

2 tsk vaniljsocker) 

30 gram smör 

200 g mörk choklad, grovhackad 

Ytterligare 75 g mörk choklad, hackad 

Ugnstemperatur: 180 grader 

Blanda mjöl, salt och bakpulver i en liten skål. 

Blanda ägg, socker, kaffe och vanilj i en annan skål och vispa med elvisp tills smeten blir mycket tjock och fluffig. (ca en kvart.) 

Smält smöret och 200 g av chokladen försiktigt i en kastrull. Rör om ordentligt. 

Blanda försiktigt ner chokladen i äggsmeten tills den är något sånär blandad, tillsätt mjölet och vänd ner. Vänd ner resten av den hackade chokladen. Rör inte för mycket.

Låt smeten stå i några minuter och tjockna. Klicka upp på bakplåtspapper, ganska små kakor, och lämna ordentligt mellanrum. Grädda i 7-9 minuter.

Efter det gjorde jag en smörkräm:

100 g smör 

drygt 2 dl florsocker 

2 tsk vaniljsocker 

1 st äggula 

2 msk starkt kaffe

Låt kakorna svalna och bred kräm mellan 2 kakor.

ÄT!

Igår..

var vi på bland det mysigaste jag varit med om!

En tur med häst och släde till ett gammalt torp där det bjöds på julmat!

Längs vägen i djupa hälsingeskogar träffade vi bla tomten! Efter god julmat intagen i torpet kom en trubadur och spelade för oss medan vi satt ute runt elden, på vägen hem stannade vi mitt i skogen och lyssnade på otroligt fint trumpetspel!

Jag njöt varenda minut och jag kan meddela att julkänslan nu har infunnit sig!

Jag rekommenderar varmt Torparnas hästturer och jag kramade om "torparn" lite extra och sa att världen mår bra av sådana som honom!

 

Godaste julkolan som jag ska göra nu kan ni läsa om här>>

Uppdatering på köket!

 Nu ha sambon satt "ramarna" runt lådfronterna på köket!

De blir SÅ bra!

Renoveringen inne går framåt!

Nu ska dom spacklas och målas. Fronterna ska täckmålas.

Jag har börjat sätta fönsterfoder och har målat några innerfönster.

 Resten av kvällen blev det bakning för min del!

Snoddaskaka, Fridakaka, Brysselkex, tårtbotten..

Nästa helg vankas dubbelkalas då jag och sambons dotter firar våra födelsedagar tillsammans!

En superenkel tårtbotten har bakats!

Man fyller 3 glas med lika mycket innehåll i alla 3.

Bild lånad från Mycakes

 

Receptet på den höga tårtbotten kommer här:

 

Sätt ugnen på 175 grader.
Ta fram tre lika stora glas. Knäck äggen i 1 glas. Fyll upp med socker i glas 2 /i samma nivå som äggen. Fyll 1/3 del av glas 3 med potatismjöl och resten vetemjöl.

 

Till en form på 15 cm i diameter behövs 2 stora ägg + 1 tsk bakpulver

Till en form på 18 cm i diameter behövs 3 stora ägg + 1 tsk bakpulver

Till en form på 20 cm i diameter behövs 4 stora ägg + 1½ tsk bakpulver
Till en form på 24 cm i diameter behövs 5 stora ägg + 1½ tsk bakpulver
Till en form på 26 cm i diameter behövs 6 stora ägg + 2 tsk bakpulver

Till en form på 30 cm i diameter behövs 7-8 stora ägg 2,½ tsk bakpulver

Vispa ägg och socker riktigt vitt och pösigt ( minst 4 min) Blanda potatismjöl, vetemjöl och bakpulver noga. Sikta i detta i äggblandningen och blanda försiktigt med luftiga tag. Skall du göra en chokladbotten tar då 1/3 kakao, 1/3 vetemjöl och 1/3 1/3 dl potatismjöl.

Pensla formen med lite olja eller kokosfett. Rita ut en rundel av formen på ett bakplåtspapper och lägg den i botten på formen. Klipp ut remsor och klä kanten. Tänk på att kakan höjer sig rejält så ta till på höjden.

Grädda kakan enligt:

20 minuter för 2 ägg, 25-30 minuter för 3-4 ägg och 35-40 minuter för 5-6 ägg. Känn på botten med t.ex. en tändsticka när du tror att den är färdig

Kom ihåg att ingredienserna vispas bäst rumsvarma, så ta fram äggen ur kylskåpet i god tid innan du börjar baka. Och kom också ihåg att inte öppna ungsluckan under de första 20 minuterna, då kan botten sjunka ihop.
Låt botten stå och svalna en stund

 

Receptet hittade jag här>> och gu´ så mycket fint och gott hon gör!

 

Och så har jag köpt nya skor! 

Köttfärslimpa och köttbullar!

Eftersom regnet öst ner idag så blev det lite matlådelagning istället!

Köttbullar grundrecept
500 g köttfärs
ca 5 msk havregryn
1,5 dl grädde
½ gul lök
1 ägg
1 tsk salt
1 krm grovmalen svartpeppar
1 tsk soja
Blanda havregryn och grädde, låt svälla en stund.
Blanda i resten av ingredienserna. Rulla köttbullar och bryn i margarin. Stek färdigt i ugnen en stund.

Köttfärslimpa
1 kg köttfärs
1 gul lök
2 ägg
ca 1 dl havregryn
2,5 dl grädde
2½ tsk salt
1 tsk vitpeppar
50 gram smör
1.5 tsk kulörsoja
Blanda havregryn och grädde. Krydda och knäck i äggen. Blanda väl och låt svälla.
Finhacka löken och tillsätt den och färsen med havregrynsblandningen. Blanda.
Dela smeten i tre delar och lägg på en smörjd plåt. Smält resten av smöret och tillsätt sojan. Pensla på limporna och grädda i ugn 200 g ca 40 minuter.
Vill du ta reda på buljong efter limporna (och det vill du) så häll lite vatten, runt om, efter halva tiden i ugnen!

Min sås gör jag på morot, lök, lite fänkål, buljong från köttfärslimporna, grädde, lite tomtapuré, soja och salt, peppar och lite lite socker.
Bryn grönsakerna med tomatpurén och slå på buljongen. Koka en stund och sila sen av såsen. Slå på soja samt grädde och puttra en stund. Reda av! Smaka av! ÄT!

Jag häller överbliven sås i en plastmugg som jag drar folie över och ställer i frysen!

Bra att ha!

Och nej, jag är inte rädd för att använda mycket grädde! (Jag använder Alpro Soya eftersom jag är mjölkalleriker!)

Skoltavelfärg

Översta spegeln på dörren har jag börjat måla med skoltavelfärg

 

Där kan vi skriva våra favoritrecept sen!

Kanske så här!

På utsidan av dörren har jag experimenterat lite med färger. Vi får se hur/om det blir bra!

Vad jag ska komma ihåg när jag fortsätter att måla taket i vardagsrummet nere är att, inte bara ha långärmad tröja och mössa, utan även handskar.. 

Tyvärr målar jag taket med oljefärg och den sitter där det sitter.

De andra taken målas med snällare färg!

Nu har jag gjort kväll och ska enbart sitta i soffan tills jag somnar! Det ni!

Har ni förrsten tips på smarta grejer i köket?!

Raderade bilder...

Jag kan inte beskriva hur ledsen, sur, arg jag är för att jag lyckades radera en massa bilder i min dator. OTROLIGT klumpigt. Och inte har jag hittat något sätt att hitta tillbaka till dom. Det finns ju program där man kan hitta sådant man kastat tex, men jag har inte hittat nåt bra och känner mig inte säker på det heller. Jag har annars försökt med det mesta, men icke.

Surt sa räven..

En extern hårddisk ska jag köpa till bilder farmöver.

Jag har för i övrigt provat att göra "egen" pinnglass. Jag är lite less på att pinnglass för mig ofta innebär isglass. Så man tager vad man haver.
Jag tog en mjölkfri yoghurt, lade plastfolie i ett litet plastlock, la i en plastkniv (i brist på annat) och hällde på soygurten och drog sen igen folien. In i frysen. Har inte provsmakat än så jag står inte för några smaksensationer!

Idag har vi varit på föreläsning med jobbet och efter det blev det picnic och lek i det fria!

Vill ni ha ett roligt tips på lek så maila mig, men var då inte rädd för att tugga väldigt mycket tuggummi, sjunga julsånger, springa fort som satan och plocka skor från andra!

Vinnaren i tävlingen från Lykka är utsedd och det blev Johanna! Grattis till dig!!
Jag har lagt till en sida längst upp som heter reportage, där kan ni se lite text och bilder om ni vill!
Hej på en stund!

Det enda...

jag bjuder på idag är ett recept!

Koka färsk pasta
Dela en grillad kyckling i små bitar
Lägg kycklingen i en kastrull och slå på ca 3 del grädde (jag använder Oatly iMat)
Smula ner lite kycklingbuljong
Pressa i 1 vitlöksklyfta
Skiva ner ca 1 dm purjolök
Krydda med lite vitpeppar och salt

Gör en god sallad till
Tex ruccola, paprika, gurka och rivet äpple

ÄT!
Gott, snabbt och enkelt!

Resten av kvällen ska jag spendera i soffan, vilandes!
Och snart kommer sambon hem som varit borta på jobb! Tjiho!

Lampa i gammeldags rosa färg.. inget för mig!

Hade den varit hel och i en annan färg hade den varit fin. Men nu räckte det med att peta på tyget så gick det sönder samt att rosa inte är min favoritfärg!

Så jag tänkte åter igen ge mig in i lampskärmsfixarvärlden och göra en egen!

Frågan är bara vilket tyg och vilken dekoration den ska få!

Återkommer såklart med hur den blev!

Har ni haft en bra helg?!

Vi har bla varit på kalas idag! 39-års kalas! Grattis syster yster!!

Jag vill bara påminna er om hur gott det är med kycklinglasagne!

Vi tar några kycklingfiléer, steker i strimlor tillsammans med bacon, purjolök, paprika och VITLÖK! Gör en vitsås och blandar med färska plattor, svisch in i ugn, klart, ät!!

Mumma!

Imorgon - ny vecka! VARFÖR går helgerna alldeles för fort?!

Julkolan to die for!

Men alltså! Jag har hittat julens nya favoritkola!

På bloggen Fiffiga Systrar hittade jag detta recept och dom kommer bli skyldiga att hålla i mina gympapass sen! ;)

Jag kan varmt rekommendera detta!

(nej, det har inte blivit en receptblogg!!)

Dom här ska mina jobbarkompisar få imorgon!

Klassisk Julkola

Till cirka 40 kolor

100 g smör

1½ dl strösocker

1½ dl ljus sirap

4 rågade msk kakao

1 tsk vaniljsocker

Börja med att olja en avlång bakform. Det ger lite tjockare kolor än om du häller smeten på en plåt. Blanda alla ingredienser i en kastrull. Koka upp och sjud på medelstark värme till 125 grader eller tills det går att gör en kula med kulprov. (Kulprov = stoppa en sked med kolasmet i ett glas med kallt vatten, när det går att forma en fast kula av smeten är kolan klar) Ta kastrullen från värmen och rör i vaniljsockret. Häll smeten i formen och ställ svalt för att stelna. Skär kolan i bitar och slå in i cellofan eller bakplåtspapper.

(Jag hällde upp min kola i en silikonform för bröd)

Gör inte som jag dock och GLÖM vaniljsockret.. men det gick att röra i, i formen också, lite sådär i efterhand!

/Sockerberoende klantarsel -80

ps några smyckesbeställningar är gjorda, här är en! ds

Kakaaa! Eller.. jag menar situuuups!

Det har jag gjort idag, tillsammans med knäck och lite annat gött.

Hittills har jag smakat en liiiiten liten bit av kakan.. men om jag känner mig själv rätt så har jag inom kort satt i mig en större bit.

Jag har gjort allt julgodis mjölkfritt och det går hur bra som helst. Mjölkfri grädde till knäcken och mörk choklad i rocky road (utan dumle då) och kaka!

Vi har "knytkalas" på julafton!! Alla familjer tar med sig en del till julbordet! Jag ska bla ta med julgodis så jag lär väl ställa lite i frysen så inte allt "försvinner"

Annars händer inte mycket ikväll. Kanske att jag somnar på soffan!

Ni glömmer väl inte det HÄR?!

Vila? På en söndag? Näe va!

Jag fick ett uppdrag av en arbetskamrat, att skriva på en bräda! Nu är det klart!
Och en till är på gång, till en av mina systrar! Ja, fast med annan text på såklart!

Det har rivits lite mer nere. Och man vet ju aldrig rikigt vad man kan dyka på. Här har vi en kaklad garderob.. 

En massa massa massa skruv måste bort.. Otroligt kul jobb. Inte alls sådär jobbigt att ha armarna ovanför huvudet och skruva ur dom. Nej då, inte alls! 

Här står lådorna till vår köpmandisk uppradade, med en skvätt grundfärg på sig!

Gjorde en hemsk upptäckt idag.. färgaffären har slutat ha öppet på söndagar. Katastrof om du frågar mig. 

Klicka på bilden om du vill se röran i större format!

Nu har jag lagt till en sida (längst upp) med recept. (Eller klicka på länken) Där hamnar det lite smått och gott allt eftersom!

Imorgon är det en ny arbetsvecka!!

Syns!

Åskmoln (ja.. färgen heter så)

Först ut med den grå färgen blev överbyggnaden. Tänkte väl egentligen inte börja måla med den redan idag men jag kunde inte hålla mig. Nu är det bara "resten" kvar. Täckfärgen är iallafall klar på Äggskalsfronten, på den här gaveln. (Jag förtränger starkt att vi har hela baksidan kvar att skrapa och måla..) Så nu är det pill-görat som återstår här. Målning är min starka sida och eftersom jag då är petigheten själv är det något jag gärna gör! Hehe!

Vi tog en paus idag mitt på dan och åkte in till stan. Köpte en hasp till "nya" dörren. Åt lunch och handlade lite smågrejer. Bla markduk och bark att lägga runt rosor och stockrosor framför västhuset. Nu är jag less på ogräs. Kanske jag skulle leta reda på trädgårdshandskarna.. Även lite perenner på rea shoppades!

Gillar ni kladdkaka?! Då ska ni få mitt recept på det, så som jag gör den!

100 g smält margarin

1,5 dl dinkelmjöl

4 msk kakao

2 tsk vaniljsocker

2 ägg

3 dl socker

coccos

Rör med en visp (ej elvisp) ihop ägg och socker, ös sen i resten och rör om. Sist i med avsvalnat margarin.

Smörj en form och "bröa" med mycket coccos, beroende på hur mycket man gillar det såklart! (Det blir som en god botten)

175 grader i ca ½ timme. Njut!

Jag tror by the way att vi har fått en stalker...