19 augusti 2012

Köttfärslimpa och köttbullar!

Eftersom regnet öst ner idag så blev det lite matlådelagning istället!
Köttfärslimpa Köttbullar

Köttbullar grundrecept
500 g köttfärs
ca 5 msk havregryn
1,5 dl grädde
½ gul lök
1 ägg
1 tsk salt
1 krm grovmalen svartpeppar
1 tsk soja
Blanda havregryn och grädde, låt svälla en stund.
Blanda i resten av ingredienserna. Rulla köttbullar och bryn i margarin. Stek färdigt i ugnen en stund.

Köttfärslimpa
1 kg köttfärs
1 gul lök
2 ägg
ca 1 dl havregryn
2,5 dl grädde
2½ tsk salt
1 tsk vitpeppar
50 gram smör
1.5 tsk kulörsoja
Blanda havregryn och grädde. Krydda och knäck i äggen. Blanda väl och låt svälla.
Finhacka löken och tillsätt den och färsen med havregrynsblandningen. Blanda.
Dela smeten i tre delar och lägg på en smörjd plåt. Smält resten av smöret och tillsätt sojan. Pensla på limporna och grädda i ugn 200 g ca 40 minuter.
Vill du ta reda på buljong efter limporna (och det vill du) så häll lite vatten, runt om, efter halva tiden i ugnen!

Min sås gör jag på morot, lök, lite fänkål, buljong från köttfärslimporna, grädde, lite tomtapuré, soja och salt, peppar och lite lite socker.
Bryn grönsakerna med tomatpurén och slå på buljongen. Koka en stund och sila sen av såsen. Slå på soja samt grädde och puttra en stund. Reda av! Smaka av! ÄT!

Jag häller överbliven sås i en plastmugg som jag drar folie över och ställer i frysen!
Bra att ha!
Och nej, jag är inte rädd för att använda mycket grädde! (Jag använder Alpro Soya eftersom jag är mjölkalleriker!)
Frys in sås

25 kommentarer:

underbarahem sa...

Så många härliga matlådor du har fixar, bra att vara förberedd... bara greppa en låda och sticka till jobbet.
Kram Birgitta

ETT RÖTT MONOGRAM sa...

Efter och ha varit ledig i fem veckor har
jag lite lätt jobbångest nu. Och så var det
det där med matlåda, önskar jag hade haft
det gänget du lagat ihop. Ser gott ut.
Kramar och ha en bra veckostart
AnnaMaria

creando sa...

Åh, så bra med fulladdat sådär. Önskar jag kunde skryta med detsamma...
Kramar

Annaochlivet sa...

Nämen ååå kan man få flytta in hos er?! Såå gott det såg ut ju! Kramis :)

Vardag och flärd sa...

Jag försöker också göra ett lass matlådor emellanåt, det underlättar vardagen och man får tid till annat. Dina lådor ser supergoda ut!
Kram Eva

Annica-Hilmas hus sa...

Vad duktig du är som fixar matlådor!
Önskar jag hade sådan framförhållning!
Lunchen kommer nästan som en överraskning VARJE dag! ;-) Att man aldrig lär sig!

Ha en underbar kväll!
Kram Annica

johanna sa...

Åh gud så gott det ser ut, va skönt och ha laddat frysen med mat!
Vilket otroligt jobb ni gör med målningen av fasaden, det bli så fint, det är verkligen ett vackert hus ni har!
Ha det gott
Kram Johanna

millandante sa...

Tack för den inspirationen!! För en som inte är så glad i att laga men gärna äter så är det ju smart att samla ihop det till en regnig dag:) Det ser så gott ut!!
Kram

Hem & Drömmar sa...

Men du det där såg allt riktigt gott ut och såå bra att ha i frysen.
Kunde allt anat att du inte skulle klara av en dag utan massa bestyr ;).
Ha de nu så bra, kram Ing-Britt

Queen of Kammebornia sa...

Vad mycket gott och vad härligt att ha färdiga matlådor :)

Johanna sa...

Men oj vad duktig du är! Det är ju rena rama lyxen att ha matlådor med hemlagat i!!

Ser riktigt gott ut:)

Ha en fortsatt fin kväll,

Kram Johanna

Jenny sa...

Vad smarrigt Angelica,riktig klassisk husmanskost. Vad smidigt att ha matlådor att ta fram under veckorna:)

Är sugen på att göra köttfärslimpa, tack för receptet. En liten fråga bara,"kulörsoya" vad är det? (är det Alpros variant?):)


Ha en toppenvecka!

kraam Jenny

Jenny sa...

Ok, tack Angelica, då förstår jag:)

kraam Jenny

Jenny sa...

Gott det ser ut, nu blev jag hungrig som tusan :-)
Tack för recept.
Kram

Jenny sa...

Jag älskar matlådor! I söndags hade jag med en med wokat, det var nudlar, kyckling och grönsaker med någon kryddmix jag köpte. Lime och ingefära tror jag. Så himla gott och jag gick hela förmiddagen och bara längtade efter låddan!!!

Kram,
Jenny

Villa Hemma sa...

Oooh, vad gott (o duktigt!). Jag blir lika förvånad varje lunch på jobbet att jag inte har nn låda med mig den dagen heller.... Måste bli ändring nu inför hösten, nya tag :)

Här kör vi gluten- o laktosfritt!

Kram

Stenmur & Gärdsgård sa...

Å vad duktig du är som planerar så bra :-) Köttfärslimpa var länge sedan, det får jag göra!

Du tröttar inte ut oss... jag känner också detsamma, man har inte så mycket lull lull piff bilder att visa direkt. Men var sak har ju sin tid :-)

Kram Malin

Ekenäsliv sa...

MUMS!!! Köttbullar åt vi till middag ikväll:) Hemmagjorda of course:))
Ha de fint!
Kram Anna

Mamma C sa...

Toppen att ha färdigladdat i frysen.
Kram Mamma C

Villa Sjöhaga sa...

Åhh nu ramlade jag in här igen det var ett tag sedan jag var här nu märker jag!!
Alltså! Måste bara säga; va fint ert hus blir nu när ni målar!!!
Kram Hanna

Sallys hus sa...

Hej hej1

Men åååå...vilket fint hus ni har!! Det blir ju underbart vackert!

va duktigt att stå o göra en massa matlådor sådär...det skulle jag med behöva göra.

Kram o ha en mysig helg!
Katarina

Joanna Björkqvist sa...

Vilka tjusiga matlådor du gjort! Så perfekt att ha hemma!

Och så spännande med all målning - så himla fint!

Kram!

Villa Björkenäs Backen sa...

God morgon på dig !

Tänkte kika in och önska en trevlig helg !
Hoppas att det går bra med nmålningen!

Kramar Sirpa

Suz sa...

Oj vad ni är duktiga! Jag är djupt imponerad av ert projekt och kan känna att jag nog aldrig haft tålamodet att gå iland med något sådant. Är verkligen kul att följa era framsteg och önskar er all lycka och energi på vägen!

Ha en fin helg!
Kram Suz

a Lady & a Tramp sa...

precis hittat till din blogg, oj vilket spännande husprojekt! Och så ser jag du är mjölkallergiker också, mer gemensamt ;)
här ska jag titta in oftare!